Мука пшеничная хлебопекарная высший сорт по ГОСТ. Клейковина 28−29%, белизна от 56 единиц. Основа для хлеба и сдобы, пельменей и вареников, бисквитов, блинов, булочек, пирогов. Мука для пиццы Tipo 00 двух видов. W420 для римской пиццы и пинсы с длительной холодной ферментацией 24−72 часа. W340 для классической и неаполитанской пиццы с ферментацией 8−24 часа. Российская замена итальянской...